స్ట్రీట్ ఫుడ్ రికవరింగ్ నష్టాలు
మొదటి వేవ్ ఫలితంగా చాలా మంది వలసదారులు సుదీర్ఘ లాక్డౌన్ల కారణంగా వారి రాష్ట్రాలకు తిరిగి వచ్చారు. దాదాపు ఆరు నెలల తర్వాత, వారు మళ్లీ లాక్డౌన్ల కారణంగా మూడు నెలల తర్వాత తిరిగి రావడానికి మాత్రమే పట్టణ ప్రాంతాలకు తిరిగి వచ్చారు.
పరిమితుల సడలింపు తర్వాత, అవి మళ్లీ నెమ్మదిగా తెరవబడుతున్నాయి. అమ్మకాలు ఇంకా ప్రీ-లాక్‌డౌన్ స్థాయికి తిరిగి రాలేదు, అయితే అవి బలమైన పునరాగమనం చేస్తున్నాయి. విద్యా రంగం కూడా నెమ్మదిగా తెరుచుకుంటుంది. ఐటీ రంగం ఇప్పటికీ ఇంటి నుంచే పనిచేస్తోంది. ఫుడ్ డెలివరీ యాప్‌లు బలంగా చొచ్చుకుపోతున్నాయి, ఫలితంగా వినియోగదారులు సాయంత్రం స్నాక్స్ కోసం కూడా బ్రాండెడ్ రెస్టారెంట్ల నుండి ఎంచుకోవడానికి మారారు. దీని వల్ల స్ట్రీట్ ఫుడ్‌కి చాలా నష్టం వాటిల్లింది కానీ ఇప్పుడు జనాలు మళ్లీ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌కి మళ్లుతున్నారు.
స్ట్రీట్ ఫుడ్ దాని మనోజ్ఞతను కలిగి ఉంది. యువత, కార్మికులు, వ్యాపార ఉద్యోగులు, వ్యక్తులు ముఖ్యంగా సాయంత్రం పూట బయట తినడం చాలా సాధారణమైన అలవాటు. సాయంత్రం స్నాక్స్ ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా అరుదు. అందరూ బయట మాత్రమే తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఇలా సాయంత్రం 4 గంటల నుంచి రాత్రి 11 గంటల వరకు భారీగా విక్రయాలు జరుపుతున్నారు.
స్ట్రీట్ ఫుడ్ విక్రేతలు బాగా డబ్బు సంపాదిస్తారు. కొన్ని ఆహార కార్ట్‌లు రోజుకు 10,000 రూపాయలకు పైగా సులభంగా అమ్ముడవుతుండగా, కొన్ని దాని కంటే ఎక్కువ విక్రయిస్తాయి. కార్నర్ సైడ్ నూడుల్స్ కార్ట్‌లు కూడా రోజుకు 3000 rs కంటే తక్కువ అమ్మడం లేదు.
మూడవ తరంగం ఇప్పటికీ వీధి ఆహార విక్రయదారులను భయపెడుతూనే ఉంది, అయితే జనం తిరిగి రావడం వారిని ప్రోత్సహిస్తోంది. లాక్‌డౌన్‌లు ఉండవని ఆహార విక్రయదారులు ఆశాభావం వ్యక్తం చేస్తున్నారు. వారు తమ రాష్ట్రాల నుండి వలస కార్మికులను తిరిగి పొందడం ప్రారంభించారు. చిన్న విక్రేతలకు దేశం మూసివేయడం అపూర్వమైనది.
మాస్లోస్ థియరీ ప్రకారం, ఫుడ్, షెల్టర్ ఎప్పుడూ మాంద్యాన్ని ఎదుర్కోలేదు కానీ మొదటిసారిగా, ఫుడ్ & షెల్టర్ కూడా మాంద్యం ఎదుర్కొంది. ఆన్‌లైన్ ఫుడ్ డెలివరీ యాప్‌లు ఇప్పుడు చిన్న ఆహార విక్రేతల నుండి కూడా ఎంపిక అవుతున్నాయి. ఇంటి నుండి అధ్యయనం & ఇంటి నుండి పని చేయడం వలన ఇప్పటికీ దేశవ్యాప్తంగా పట్టణ ప్రాంతాలకు వ్యాపారం పూర్తిగా తిరిగి రాలేదు. మధ్యతరగతి కంటే దిగువన ఉన్న పిరమిడ్ వర్కర్లు, బ్లూ కాలర్ వర్కర్లే తమకు ప్రధాన కస్టమర్లు అని వీధి ఆహార వ్యాపారులు చెబుతున్నారు. వారు సుదూర గ్రామాల నుండి పనికి వెళతారు మరియు వారు తమ రోజువారీ వేతనంలో కొంత భాగాన్ని వీధి పక్కన ఆహారం కోసం ఖర్చు చేస్తారు.
